상업용 조리시설의 식용유 화재에서 발생하는 스플래시(Splash)현상
소방기술사 제126회 1교시 7번 문항으로, 과목은 화재역학·연소입니다. ‘안전 대책’ 키워드는 소방기술사 기출 2문항에 나왔습니다.
원문 문제
소방기술사 제126회 7번. 상업용 조리시설의 식용유 화재에서 발생하는 스플래시(Splash)현상
핵심 키워드
- 스플래시 현상
- 식용유
- 가열
- 비산
- 화재 확대
- 안전 대책
고득점 가이드 — 1. 개요
상업용 주방에서 식용유를 발화점 이상으로 가열한 상태에서 소화를 시도할 때, 기름이 급격히 비산하며 화염이 순간적으로 확대되는 현상을 스플래시 현상이라 하며, 물을 이용한 소화 시도 시 주로 발생한다.
목차 조립 훈련
출제 이력
- 스플래시 현상기출 1문항
- 식용유기출 1문항
- 가열기출 1문항
- 비산기출 1문항
- 화재 확대기출 1문항
- 안전 대책기출 2문항